Quả Bael (Aegle marmelos) có giá trị y học và dinh dưỡng cao. Quả chín được dùng làm thuốc phục hồi, nhuận tràng và do đó được dùng làm thuốc bổ tốt cho tim và não. Bột trái cây sấy khô và rang chưa chín được coi là chất làm se, tiêu hóa, khử độc, tiêu thũng và hạ sốt, do đó chúng thường được kê đơn để chữa tiêu chảy và kiết lỵ. Quả thanh mai chưa chín được sử dụng để làm bột, bảo quản và kẹo trong khi quả thanh mai chín có tiềm năng rất lớn để chế biến thành các sản phẩm như bột giấy, bí, RTS, mứt, kẹo bơ cứng, v.v.
Ứng dụng dành cho thiết bị di động cung cấp các công thức chế biến sản phẩm từ trái cây chưa chín và chín cùng với các phương tiện tính toán.
बेल भारत के प्राचीन फलों में से एक है। इसके फलों के औषधि गुणों का वर्णन यजुर्वेद, जैन साहित्य, उपवन विनोद, चरक संहिता और बृहत संहिता में मिलताहै। मौसम में नियमित बेल के गूदे का सीधा सेवन या शर्बत बनाकर सेवन करने से पेट के रोगों से छुटकारा पाया जा सकता है कच्चे बेलको भून कर खाने से पेचिश, भूख को बढ़ावा एवं अन्य पेट के विकारों सेछुटकारा पाया जा सकता है। पके बेल के गूदे को सुखा कर पाउडर के रूप में प्रतिदिनदूध के साथ लेने से पुरानी जीर्ण संग्रहणी के विकारों में लाभपाया जा सकता है कच्चे बेल को पाउडर मुरब्बा एवं कैंडी बना कर प्रयोग किया जा सकता है ।पके फलों के गूदे से एवं पाउडर किया जा
इस मोबाइल एप में बेल के कच्चे व् पके फलों के उत्पाद बनाने की विधियां कैलकुलेशन सुविधा के साथ दी गईं हैं
The mobile app provides recipes for making products from unripe and ripe bael fruits along with calculation facilities. It can be use for preparation of quality processed products by housewives and at commercial level also.