Tạo công thức làm bánh mousse sô cô la của riêng bạn, cho dù sử dụng nhiều phương pháp chế biến khác nhau: trên lòng trắng trứng, trên crème Anglaise, trên bánh ngọt, trên kem tươi, trên kem Bavarian và ánh sáng.
Điều này tùy thuộc vào loại sôcôla được sử dụng, hình dạng và kích thước của khuôn được sử dụng.