Nigerian Food Recipes (all) cho máy tính PC Windows

ẩm thực Nigeria bao gồm các món ăn hoặc các mặt hàng thực phẩm từ hàng trăm nhóm sắc tộc gồm Nigeria. Cũng giống như các món ăn Tây Phi khác, nó sử dụng các loại gia vị và thảo dược với cọ hoặc dầu lạc để tạo ra các loại nước chấm có hương vị sâu sắc và súp thường rất cay nóng với ớt. lễ Nigeria có nhiều màu sắc và xa hoa, trong khi thị trường thơm và đồ ăn nhẹ bên đường nấu chín trên thịt nướng hoặc chiên trong dầu rất phong phú và đa dạng. [1]

Rice-Based [sửa]
cơm dừa là gạo làm bằng sữa dừa.
gạo Jollof là được làm bằng cà chua và hạt tiêu cơ sở
Cơm chiên thường được trộn với một loại trứng, rau, thịt, gia cầm, tôm.
Pate được làm với mặt đất khô ngô, gạo hoặc acha. Chủ yếu là kết hợp với các loại rau (rau bina), cà chua, hành tây, ớt, trứng vườn, đậu châu chấu, lạc, xương bánh quy và thịt bằm rất phổ biến ở tây bắc Nigeria, như Kano, Kaduna, Nassarawa và cao nguyên.
Tuwo Masara là một món ăn bột ngô ăn ở miền bắc Nigeria.
Tuwo shinkafa, bánh gạo dày thường ăn kèm với "miyan Kuka" (một loại súp dày) và thịt dê hầm hoặc "miyan taushe", một hầm bí ngô làm với rau chân vịt, thịt (thường là dê hoặc cừu) và cá hun khói. Nó chủ yếu là phục vụ trong các phần phía bắc của đất nước.
Bean dựa trên [sửa]
Akara
Ewa Agoyin
Gbegiri (một món hầm đậu dựa trên từ phía tây nam Nigeria)
Moin Moin
Ekuru
Kiyaru Batonu trong Kwara Nhà nước
Thịt [sửa]
Thịt được sử dụng trong hầu hết các món ăn Nigeria.

Suya, từ phía bắc Nigeria, được nướng thịt tráng với ớt mặt đất, bột đậu phộng và các loại gia vị khác tại địa phương. Nó được chuẩn bị thịt nướng kiểu trên một cây gậy. Đây là một trong những món ngon Nigeria nổi tiếng nhất và có thể được tìm thấy dễ dàng trên khắp cả nước. [2]
Tsire đề cập cụ thể để thịt trong đó có một lớp phủ rộng lượng của bột đậu phộng / ớt. [3] Thịt có thể hoặc có thể không có trên một xiên.
Kilishi được làm từ thịt đã được cắt thành lát mỏng, sau đó được trải ra để khô. Một sự chuẩn bị của ớt, gia vị và thảo mộc địa phương sau đó được chuẩn bị thành bột nhão đó là nhẹ nhàng chải trên cả hai mặt. Điều này sau đó được nướng một thời gian ngắn.
Balangu đề cập đến thịt đã được nướng trên củi / than. Cụ thể, không có gia vị được áp dụng để mang lại hương vị tự nhiên của các loại hình cụ thể của thịt mà có thể dê, thịt cừu, thịt bò. Muối và gia vị có thể được thêm vào sau này theo khẩu vị. Hầu hết các món thịt là Hausa / Fulani.
Nkwobi: Nấu chân bò bao phủ trong một dày, sốt cay; một món ăn cổ điển có nguồn gốc từ phía Đông Nam của Nigeria. [4]
Súp và các món hầm [sửa]
Banga súp được làm từ các loại hạt cọ và được ăn chủ yếu ở phía nam và trung tây [cần dẫn nguồn] của Nigeria.
Miyan Kuka, rất phổ biến trong số những người Hausa được làm từ lá bao báp bột và đậu bắp khô.
Miyan yakuwa là một món súp Hausa nổi tiếng.
Ayamase là một món hầm làm bằng cách trộn nhiều màu xanh lá cây hoặc màu đỏ bonnets scotch / ớt.
Ewedu
Edikaikong
Gbegiri là một món hầm đậu dựa trên từ phía tây nam Nigeria.
súp hạt tiêu là một món súp nhẹ được làm từ một hỗn hợp của thịt và cá bằng thảo mộc và gia vị. Đây là một trong số ít các món súp trong ẩm thực Nigeria có thể uống một mình và không chỉ được sử dụng như là một nước sốt cho một món ăn chính carbohydrate như fufu hoặc khoai lang đập. [2]
Afang là một món súp rau có nguồn gốc với những người Efik ở phía đông nam của Nigeria.
súp bắp, cũng được biết đến tại địa phương như Omi ukpoka, được thực hiện với ngô khô mặt đất và pha trộn với cá hun khói. Nó là một món ăn phổ biến của Afemai, đặc biệt là những người từ Agenebode trong tiểu bang Edo bắc.
Vẽ súp (hoặc okoroenyeribe) được làm từ hạt đậu bắp hoặc ogbono nấu cho đến khi họ dày lên. [2]
Edikang Ikong - một món súp rau
Atama Soup- một món súp hạt cọ
EFO riro, một hầm được làm từ các loại rau lá mà cũng đi với cá và là phổ biến trong các Yorubas.
Hạt dưa món canh này dày lên với hạt dưa mặt đất và có lá xanh và các loại rau khác, gia vị và thịt. [2] Nó thường được ăn kèm với các món ăn như Amala, đập khoai mỡ (iyan), fufu.

New Features Has Been added