Nguồn gốc của Nhà Lalonde trở lại năm 1850, khi nó được thành lập bởi những người phát triển Lillig Bergamot Nancy Nancy sẽ trở thành một đặc sản tiêu biểu. Năm 1901, Albert Lalonde tiếp tục cuộc tình này mà đã trở thành tài sản của ông Dussaulx và sẽ tiết lộ tại dưới "Lalonde ®". Năm 1936, Albert Lalonde tạo nổi tiếng "Craquelines®". Năm 1950, ông bà Jean Lalonde cung cấp bánh kẹo lãnh đạo và sô cô la và tiếp tục phát triển của nó thông qua bảo vệ bao gồm cả "Duchesses của Lorraine®". Năm 1970, ông bà Fernand Bader trở thành nhà lãnh đạo của họ, họ là những người sáng tạo của nhiều sôcôla trong đó có "Regent". Năm 1994, ông bà Jean-Luc Guillevic chịu trách nhiệm về số phận của những gì đã trở thành qua thời gian một tổ chức thực sự.
Năm 1995 sẽ thấy việc tạo ra các "Majorelle" ganache với cam bergamot và 2002, đó là "Trái tim của Lorraine ®" macaroons ganache của Nancy. Năm 1994, Lalonde Etablissements nhận được Label Lorraine Nancy Bergamot và kể từ năm 1996, bánh kẹo có một chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PGI).
Trong lĩnh vực rộng lớn của ngành bánh kẹo, sô cô la và bánh ngọt, nhà Lalonde ® thừa hưởng một nghề thủ công phong phú của hơn một thế kỷ rưỡi mà là dựa trên sự lựa chọn khắt khe với chất lượng nguyên liệu của mình và kiểm soát hoàn hảo của doanh thu.
Chúng tôi tập trung lựa chọn đầu tiên và quan trọng nhất của nguyên liệu tự nhiên: lớp phủ sô cô la "bơ ca cao nguyên chất", hạnh nhân và hạt dẻ chất lượng hàng đầu, xăng tự nhiên Calabria cam bergamot, hạt Dordogne, Madagascar vani vv .. và mỗi lần như chúng ta có thể, chúng tôi cố gắng để thúc đẩy các sản phẩm của terroir Lorraine: anh đào, anh đào, quả mâm xôi, mận, mận rượu và mật ong Lorraine.
Chúng tôi cũng tự hào một cách tỉ mỉ tuân thủ tất cả các công thức nấu ăn được phát triển trong những năm qua bằng việc tiếp tục sản xuất bánh hạnh nhân của chúng tôi, kẹo hạt dẻ của chúng tôi, ganaches, giandujas của chúng tôi của chúng tôi, trong đó cung cấp những thành tựu của chúng tôi nếm "Lalonde".
Và để hoàn thành hương vị này, chúng tôi "nhúng", có nghĩa là một phần lớn của sôcôla và bánh kẹo của chúng tôi vẫn được phủ bằng tay.
nghề thủ công này tiếp tục với bao bì cá nhân và đóng gói bằng tay mà cho tất cả các sản phẩm của chúng tôi một định "cao cấp"