Poke (phát âm là Poh-KEH) là từ Hawaii cho "để cắt hoặc cắt." Nó cũng là một trong nhiều món ăn ở Hawaii mà là đại diện của lịch sử; nó là sự kết hợp của kỹ thuật Hawaii truyền thống và thực phẩm, với các thành phần của Nhật Bản. Trong hình thức phổ biến nhất của nó, xô là liệu cá cắt thành từng miếng nhỏ và ướp với dầu mè; nước tương (hoặc "shoyu"); hành; inamona, một hỗn hợp gia vị của mì nướng và xắt hạt kukui, hoặc candlenuts; và 'alaea, muối biển Hawaii trộn với đất sét núi lửa đỏ.
Thành phần
2 lbs ahi cá ngừ tươi.
1 củ hành tây tròn nhỏ, thái sợi cắt (Maui Hành tây ưa thích)
3 củ hành xanh, thái hạt lựu.
1/2 muỗng cà phê tươi grated gừng tươi.
3 tép tỏi băm thái hạt lựu.
1/2 chén nước sốt đậu nành.
1 muỗng cà phê dầu mè.
1/2 muỗng cà phê nghiền nát mảnh ớt đỏ.
Tải ứng dụng này ngày hôm nay và dễ dàng làm cho công thức nấu ăn Poke ở nhà.