Окрошка Рецепты с фото cho máy tính PC Windows

Okroshka - là một món ăn phổ biến của ẩm thực Nga. Tên của nó bắt nguồn từ chữ "chop". ...
Okroshka - một món súp lạnh với Nước cờ-vas. Nước cờ-vas là một thức uống của cha ông chúng ta ngày nay đã không bị mất phổ biến của nó. Từ thời xa xưa nó đã được sử dụng để điền vào các bữa ăn lạnh từ củ cải, cải ngựa và các sản phẩm khác, nó nấu chín và các món ăn đơn giản như chất lỏng (pha loãng kvas sụp đổ hành tây và bánh mì hoặc bánh quy giòn) Turi, và băm, botvinya, củ cải đường.
 lịch sử băm
Việc đầu tiên bắt đầu làm Okroshka xà lan xe tải trên sông Volga. Trong buổi sáng, nông dân ăn cháo đêm đánh vần. Đối với bữa ăn trưa, chiều cao của chuyển hướng, cho khô vobla và Nước cờ-vas. Với răng ở lái thuyền nào cũng không phải là rất tốt, và chúng tôi đã khô cá ngâm trong Nước cờ-vas. Sau đó, cho cảm giác no hơn, bắt đầu muốn thêm thu về vườn rau ven biển - khoai tây (nướng), củ cải, dưa chuột, củ cải, vv ...
Điều thú vị là vào đầu thế kỷ XIX Okroshka không phục vụ như là một khóa học đầu tiên, và như là một bữa ăn nhẹ. Chúng tôi chuẩn bị nó với Nước cờ-vas và canh chua, dưa leo và bắp cải để dưa, sữa chua, sữa và bơ.
Trong một số khu vực của Nga, ví dụ, ở các vùng Ryazan và Tula hỗn gọi đơn giản là từ "bia" và "men".
Những gì được đưa vào Okroshka. Các sản phẩm phổ biến nhất - dưa chuột, cà rốt, củ cải, rau thơm (mùi tây, thì là, hành lá) và khoai tây luộc. ...
Okroshka là một hỗn hợp của thái nhỏ nhiều loại thịt hoặc cá, rau và dưa chua (ban đầu - tươi và / hoặc dưa chua, hành tây, mận ngâm, nấm ngâm, trong các phiên bản sau này - khoai tây luộc, củ cải, cà rốt, củ cải), các loại thảo mộc (thái nhỏ hành lá, rau mùi tây, thì là, cần tây), nhét đặc biệt màu trắng okroshechnym kvas Nước cờ-vas okroshechnym hoặc trộn với bánh mì và kem chua.
Thịt băm được sử dụng luộc hoặc chiên, các lớp khác nhau. Trong Okroshka cũ Nga ưa thích để kết hợp chăn nuôi lợn thịt, gà tây và gà gô, tức là thịt lợn thầu, gia cầm và các trò chơi. Sự lựa chọn của các loại khác nhau của thịt do thực tế rằng hỗn ban đầu sử dụng thịt còn sót lại từ việc nấu ăn các món ăn khác nhau. Bây giờ nó là chấp nhận được để sử dụng thịt bò luộc để thịt gia cầm.
Từ cá băm tench phù hợp, pike, cá tầm, vì thịt của họ là trung lập và không phải là rất có xương sống, từ biển - cá tuyết. Cá trong một thời gian ngắn Okroshka luộc và cắt thành hình khối.
 
Các tính chất của bộ sưu tập của chúng tôi:
- Tên (bản sắc chung và quốc gia) phục vụ;
- Thời gian xấp xỉ nấu các món ăn với hình ảnh;
- Danh sách cần thiết cho việc chuẩn bị các thành phần thực phẩm, số lượng và tỷ lệ của họ;
- Thiết bị và phương tiện cần thiết cho việc chuẩn bị các bữa ăn;
- Số lượng những người được món ăn;
- Calories (và đôi khi nội dung của các protein, chất béo và carbohydrate);
- Hướng dẫn từng bước cho việc chuẩn bị các bữa ăn;
- Phương pháp Phân phối (món trang trí và ăn nó trên bàn).
- Bí quyết từ các loại thực phẩm khác nhau: các món thịt, món cá, món ăn từ đậu hũ và bột (bánh ngọt), công thức nấu các món ăn gia cầm và thịt gà từ các sản phẩm từ sữa
- Lớn lựa chọn các món ăn dân tộc: ẩm thực Nga (bánh), Trung Quốc (gạo và mì), Thái Lan, Ukraina (borscht), ẩm thực Da (thịt nướng), ăn Ý (pasta và pizza, risotto), Tiếng Nhật (sushi), và các khóa học tiếng Pháp
- Trong bộ sưu tập, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn cho món salad, súp, món ăn phụ, ngũ cốc, các món tráng miệng, bánh ngọt, các món thịt
- Bí quyết cho những người khác nhau đơn -Children của, menu Mùa Chay, các món ăn chay, ăn kiêng không có gluten

Công thức nấu ăn - hướng dẫn cho việc chuẩn bị các sản phẩm ẩm thực. Nó chứa thông tin về các loại thực phẩm cần thiết, tỷ lệ của họ và hướng dẫn pha trộn và chế biến. Công thức nấu ăn mô tả quá trình xử lý cơ học và nhiệt của các thành phần, phương pháp phục vụ các sản phẩm đã hoàn thành.
Công thức nấu ăn với hình ảnh truyền qua truyền miệng, cũng như được xuất bản trong sách dạy nấu ăn và trên các trang web chuyên ngành. Có bí quyết, ẩm thực truyền cho người thừa kế của ông

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.