Lịch sử của bánh pizza bắt đầu với những người Ai Cập. [2] Người ta tin rằng họ là những người đầu tiên để trộn bột với nước. Những người khác cho rằng các cựu là người Hy Lạp, người đã bột mì pasta, gạo và đậu xanh và nướng trên gạch nóng. Các tin tức đã hạ cánh ở Etruria, ở Ý.
Trái ngược với những kiến thức phổ biến và thực tế được xem là điển hình của Ý, Babylon, Do Thái và Ai Cập trộn lúa mì và tinh bột và nước để nướng trong lò mộc mạc trong hơn 5000 năm. Khối lượng được gọi là "bánh mì của Abraham", đó là rất giống với bánh mì Ả Rập hiện nay và nhận được tên của piscine.
Người Phoenicia, ba thế kỷ trước khi Chúa Kitô, được sử dụng để thêm bìa thịt và hành tây vào bánh mì; Thổ Nhĩ Kỳ Hồi giáo đã được thông qua tùy chỉnh này trong thời Trung Cổ và, nhờ thập giá, thực hành này đến Ý từ cảng Naples, và sau đó tăng lên, làm tăng pizza chúng ta biết ngày nay.