Tráng miệng là một món ăn được trình bày ở phần cuối của khóa học trong một thực đơn set mà là vô ích để loại bỏ ấn tượng của hương vị của các món ăn trước và đóng thức ăn phục vụ tròn. Món tráng miệng thường được gọi là Món cuối cùng hay Món cuối cùng và mùi vị ngọt hay gọi là Món tráng miệng ngọt là món ăn được phục vụ sau món chính (món chính) là món tráng miệng hay thường được gọi là món tráng miệng. Tráng miệng thường có vị ngọt và tươi, đôi khi có vị mặn hoặc sự kết hợp. Các món tráng miệng chức năng trong quá trình món ăn như một món ăn làm mới sau khi ăn một khóa học chính mà đôi khi có một mùi hương hoặc hương vị của cá và loại bỏ hương vị ngon. Đầu tiên là món tráng miệng phục vụ dưới dạng trái cây tươi mà không cần chế biến.
Cùng với sự phát triển của thời đại, các món tráng miệng bắt đầu thay đổi theo cách của một số món ăn cơ bản như bánh, bánh, kem và kết hợp với nước sốt, trái cây, xi-rô, kem hoặc kết hợp các thành phần cơ bản, do đó tạo ra một món tráng miệng ngon và thú vị. Các loại món ăn được sử dụng như món tráng miệng có thể được phục vụ riêng lẻ bên ngoài sắp xếp menu. Đối với bạn bè trà, như một bữa ăn nhẹ, petit bốn, giao hàng, và vân vân.