Ризотто Рецепты с фото cho máy tính PC Windows

Risotto - một nền tảng của nấu ăn. Bởi vì nếu bạn tìm hiểu làm thế nào để nấu risotto như nó phải, nó sẽ học trên đường đi nhiều bí mật ẩm thực và làm chủ một số kỹ năng mũ toque hoàn toàn cần thiết. Và có thể chuẩn bị đúng súp và nước sốt và các món hầm, và tất cả mọi thứ bạn muốn.
Để sử dụng tất cả các tinh bột gạo risotto phong phú, trong đó, tùy thuộc vào khu vực, trước chiên trong dầu ô liu hoặc bơ. Sau khi gạo được đổ vào nước dùng (thịt, rau) với tỷ lệ 1 lít mỗi 1 chén gạo và hầm với khuấy liên tục.
  Vào cuối nấu thêm mong muốn làm - thịt, hải sản, nấm, rau hoặc trái cây sấy khô.
Đôi khi, để cung cấp cho bữa ăn làm sẵn creaminess thậm chí nhiều hơn, gần như hoàn tất món ăn bơ đánh trứng trộn với grated Parmesan hoặc pecorino.
Các tùy chọn là rất nhiều món risotto không có thành phần chính xác của các thành phần và tỷ lệ sản phẩm. risotto này là cần thiết để đạt được thống nhất "dòng chảy" của món ăn đã hoàn thành (người Ý gọi nó all'onda - sóng) và kem.
Hình cho risotto không phù hợp với tất cả mọi người, nhưng chỉ có ba loại: Arborio, Carnaroli và vialone nano. Amylopectin là mềm mại và nhanh chóng trộn với nước, tạo ra một kết cấu kem và chất lỏng. Amylose phép để nấu cơm cho nhà nước của "al dente", có nghĩa đen có nghĩa là "răng" - là hoàn toàn sẵn sàng khi hạt gạo là một ít khó khăn trong tim. Thiên Chúa cấm bạn để rửa gạo này !!!
Cheese risotto nên hơi, nhưng nó phải là tốt.
Yêu cầu chính - pho mát phải thuộc về một vài gia đình của pho mát "hạt". Chỉ có ba pho mát, "Parmigiano Reggiano", còn gọi là "Parmesan", "Grana PADANO" rất hiếm "trentingrana". Nhưng các thí nghiệm có thể. Điều quan trọng là hãy nhớ rằng risotto - một món ăn chủ yếu là gạo, và pho mát chỉ nên đi cùng khẩu vị của mình, không phải để tiến hành chúng. Người Ý trong risotto với hải sản, cá, như một quy luật, không sử dụng pho mát.

Các tính chất của bộ sưu tập của chúng tôi:

- Tên (bản sắc chung và quốc gia) phục vụ;
- Thời gian xấp xỉ nấu các món ăn với hình ảnh;
- Danh sách cần thiết cho việc chuẩn bị các thành phần thực phẩm, số lượng và tỷ lệ của họ;
- Thiết bị và phương tiện cần thiết cho việc chuẩn bị các bữa ăn;
- Số lượng những người được món ăn;
- Calories (và đôi khi nội dung của các protein, chất béo và carbohydrate);
- Hướng dẫn từng bước cho việc chuẩn bị các bữa ăn;
- Phương pháp Phân phối (món trang trí và ăn nó trên bàn).
- Bí quyết từ các loại thực phẩm khác nhau: các món thịt, món cá, món ăn từ đậu hũ và bột (bánh ngọt), công thức nấu các món ăn gia cầm và thịt gà từ các sản phẩm từ sữa
- Lớn lựa chọn các món ăn dân tộc: ẩm thực Nga (bánh), Trung Quốc (gạo và mì), Thái Lan, Ukraina (borscht), ẩm thực Da (thịt nướng), ăn Ý (pasta và pizza, risotto), Tiếng Nhật (sushi), và các khóa học tiếng Pháp
- Trong bộ sưu tập, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn cho món salad, súp, món ăn phụ, ngũ cốc, các món tráng miệng, bánh ngọt, các món thịt
- Bí quyết cho những người khác nhau đơn -Children của, menu Mùa Chay, các món ăn chay, ăn kiêng không có gluten


Công thức nấu ăn - hướng dẫn cho việc chuẩn bị các sản phẩm ẩm thực. Nó chứa thông tin về các loại thực phẩm cần thiết, tỷ lệ của họ và hướng dẫn pha trộn và chế biến. Công thức nấu ăn mô tả quá trình xử lý cơ học và nhiệt của các thành phần, phương pháp phục vụ các sản phẩm đã hoàn thành.
Công thức nấu ăn với hình ảnh truyền qua truyền miệng, cũng như được xuất bản trong sách dạy nấu ăn và trên các trang web chuyên ngành. Có bí quyết, ẩm thực truyền cho người thừa kế của ông

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.