gạo rang (Indonesia cho "gạo nướng hoặc rang") đề cập đến cơm trắng pha thêm hương vị thảo mộc và các thành phần và được bọc trong lá chuối gắn với một pin dính (kim nhỏ được làm từ xương sườn của phần trung tâm của lá cọ) và sau đó nướng trong than lửa. lá chuối cháy tạo ra một hương thơm độc đáo trong gạo. gói lá chuối được mở ra khi tiêu thụ. Đây là một món ăn mới được phát triển của Indonesia trong đầu những năm 2000, có lẽ có nguồn gốc từ lúa gạo dẫn được bọc trong lá chuối.
Có rất nhiều biến thể theo thứ hỗn hợp gạo rang, chẳng hạn như gà rán, giật béo phì (thịt bò chiên), cá cơm, Peda, sữa, cá cơm, tôm, nấm, tempeh, đậu hũ, trứng vịt muối, vv