bệnh celiac là một vấn đề hệ thống miễn dịch, hoặc một “rối loạn tự miễn.” Hơn 2,5 triệu người Mỹ có nó.
Nếu bạn có bệnh celiac và ăn một loại thực phẩm có chứa gluten (một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch), cơ thể của bạn tấn công ruột non của bạn. Điều này gây thiệt hại và giữ cơ thể của bạn nhận được những gì nó cần từ thức ăn.
Không có thuốc mà đối xử với bệnh celiac. Để tránh những vấn đề về sức khỏe mà nó có thể gây ra, bạn sẽ cần phải đi hoàn toàn không có gluten.