Sauce (nước sốt Pháp -. Gravy) - gia vị lỏng để món ăn chính hoặc một món ăn phụ.
Nước sốt truyền đạt một món ăn ngon ngọt nhất quán và tăng hàm lượng calo của họ. Nhiều nước sốt có chứa các loại gia vị và hương liệu, đó là thú vị các cơ quan tiêu hóa; nước sốt màu sắc tươi sáng thuận lợi sắc thái của màu lương thực
Nước sốt không chỉ phục vụ để chuẩn bị một món ăn, mà còn được sử dụng trong quá trình chuẩn bị: nhiều loại thực phẩm được chiên trong một nước sốt hoặc nướng với nước sốt.
nước sốt lan rộng: sốt cà chua, mayonnaise, nước sốt đậu nành, nước chấm do bechamel sáng tạo, tkemali, satsebeli, salsa, nước mắm, nước sốt tỏi, sốt nấm, tartar
Sốt cà chua là phổ biến nhất trong thế giới của các nước, mà là dựa - cà chua, giấm, đường và gia vị. Lịch sử của nước sốt giống như cuộc sống của một đại lý bí mật: người ta tin rằng các vị đã bắt đầu chuẩn bị ở Trung Quốc, nơi nó được làm từ cá cơm, quả óc chó, nấm, đậu và nước muối ngâm cá; tên như hiện nay cô nhận được ở Anh, và để chuẩn bị một nước sốt cà chua cay như chúng ta biết nó bắt đầu tại Mỹ vào đầu thế kỷ XX. Ketchup công thức cho tất cả mọi người. Do đó, trong nấu ăn hiện đại có thể được chia sốt cà chua vào Tây Âu, trong đó có hầu như không có đường và là lý tưởng cho người dùng gia đình, được sử dụng trong ngành công nghiệp Anh, các công thức nấu ăn là đường, hành tây và cần tây, và Trung Quốc, có rất nhiều giấm và quế. Các công thức có thể thay đổi, nhưng sốt cà chua ngon nhất thu được bằng cách nấu nó ở nhà. Là một phần của nước sốt cà chua và gia vị luôn, nhưng các sản phẩm có thể được liên tục thử nghiệm. táo ngọt thuận lợi đặt ra hương vị của cà chua: nó được biết rằng sự cân bằng của chua ngọt - đúng cách để trái tim của bất kỳ thẩm mỹ ẩm thực. Đốt ớt sốt cà chua thêm độ sắc nét và thịt món ăn - hương vị. Nấu sốt cà chua bằng nhiều cách. Tình trạng chính - kết hợp cà chua, gia vị và các thành phần khác để họ nhấn mạnh đến thị hiếu của nhau.
Các đặc tính của bộ sưu tập của chúng tôi:
- Tên (bản sắc chung và quốc gia) các món ăn;
- Thời gian nấu tương với hình ảnh;
- Danh sách cần thiết cho việc chuẩn bị của các thành phần thực phẩm, số lượng và tỷ lệ của họ;
- Thiết bị và phương tiện cần thiết cho việc chuẩn bị các bữa ăn;
- Số lượng những người được món ăn;
- món ăn Calorie (đôi khi nội dung của các protein, chất béo và carbohydrate);
- Hướng dẫn từng bước cho việc chuẩn bị các bữa ăn;
- Phương pháp Phục vụ (món ăn trang trí và phục vụ)
- Công thức từ thực phẩm khác nhau như: các món thịt, món cá, món ăn từ đậu hũ và bột (bánh ngọt), công thức nấu ăn các món ăn gia cầm và thịt gà từ các sản phẩm sữa
- Lớn lựa chọn của các món ăn dân tộc: thực phẩm Nga (bánh), Trung Quốc (gạo và mì), Thái, Ucraina (borscht), ẩm thực da trắng (thịt nướng), món ăn Ý (pasta và pizza, risotto), Nhật Bản (sushi), và dĩ nhiên Pháp
- Trong bộ sưu tập bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn cho món salad, súp, món ăn phụ, ngũ cốc, các món tráng miệng, bánh ngọt, các món thịt
- Bí quyết cho những người khác nhau đơn -children, thực đơn chay, các món ăn chay, ăn kiêng không có gluten
Recipe - hướng dẫn cho việc chuẩn bị thực phẩm. Nó chứa thông tin về thực phẩm cần thiết, tỷ lệ của họ và hướng dẫn pha trộn và chế biến. Công thức nấu ăn mô tả các xử lý cơ học và nhiệt của các thành phần, các phương pháp phục vụ bài báo xong.
Công thức nấu ăn với hình ảnh truyền qua truyền miệng, cũng như công bố trong sách dạy nấu ăn và trên các trang web chuyên ngành. Có công thức nấu ăn bí mật, ẩm thực truyền tới người thừa kế của ông
Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.