Cifuentes, nơi sinh của những người nổi tiếng (Bà Ana de Mendoza chúa Eboli, Pastrana và Countess nữ công tước xứ Melito, D. Diego Ladron de Guevara, Đức Giám mục của Panama, Quito và XXV Huamanga và Viceroy của Peru và Don Diego de Landa Calderón, giám mục Yucatan và nhà biên niên sử của nền văn minh Maya)
Nằm ở La Alcarria, nó có một di sản tuyệt vời, Lâu đài Infante D. Juan Manuel, các s. XIV, Giáo Hội của Đấng Cứu Thế của cuối s. XIII ... Có nhà nguyện khác, nhà thờ và tu viện và nhà cũ.
Đó là một điểm dừng cho Camilo Jose Cela ở Hành trình nổi tiếng của ông với Alcarria. Đối với thị trấn này chạy Ruta de la Lana, đường cũ mà lợi dụng một con đường La Mã cũ, giao tiếp với người Tây Ban Nha Levante Burgos, nơi mà nó tham gia chặng đường tới Santiago.