Cửa Hoàng Đề chỉ ăn chân, có đáng để bỏ thêm tiền không? Trên thực tế có một lý do cho nó.
Đầu tiên, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về Cửa Hoàng Đề này. Vua Cua Hoàng De (ParalithoDe camtschaticus) xứng đáng là vua của Cua Hoàng De, vì họ là Cua Hoàng De lớn nhất thế giới. Một con vua đỏ Hoàng Hoàng Đề có thể đạt sải chân dài 1,8m, nặng hơn 10kg.
Nhưng Cửa Hoàng Đề không đắt vì kích thước, nhưng bằng cách bắt nó không dễ. Hoàng đế trưởng thành Cửa Hoàng Đề thường sống ở vùng nước lạnh, với nhiệt độ trung bình khoảng 3,2 đến 5,5 ° C. Độ sâu mà chúng phải lên tới 200, thậm chí 300m.
Biển lạnh, lại lặn sâu, trong vắt để bắt vua Cửa Hoàng Đề rất khó. Chưa kể mùa săn bắn của hoàng đế thường diễn ra vào tháng 10 - khi vùng biển phía bắc trở nên cực kỳ lạnh và dữ dội, điều này còn nguy hiểm hơn.
Tám mươi phần trăm ngư dân Cửa Hoàng Đề đã thiệt mạng do bị cuốn xuống biển hoặc chịu đựng thân nhiệt. Chấn thương, tai nạn với máy móc thường xuyên xảy ra. Rủi ro và khó khăn, tất nhiên, lợi nhuận cao hơn - một vấn đề tài chính đơn giản. Tất cả chi phí đó được đổ vào người tiêu dùng.
Một lý do khác khiến hoàng đế Cửa Hoàng Đề đắt hơn các loại hải sản khác là tôm hùm, đó là vì tôm hùm có thể được nuôi, còn Cua Hoàng De thì không. Tại sao? Vì Cửa Hoàng Đề quá chậm - phải mất 7-10 năm để đạt kích thước yêu cầu. Trong thời gian đó, chi phí quá lớn, vì vậy nó được coi là không thể.
Thật ra được gọi là Cua Hoàng Đệ, nhưng những Cua Cửa De này có ba loại phổ biến: đỏ, xanh và vàng. Trong số đó, Cua Hoàng Đề đỏ có giá trị cao nhất, vì đây là loại thịt nhiều nhất. Ngoài ra còn có một loại thứ tư - vua Scarlet De Hoàng De - nhưng chúng tương đối hiếm và thường không được đề cập.
Ở Việt Nam có hoàng đế Cửa Hoàng Đề, nhưng chủ yếu là màu xanh lam (xanh dương). Mặc dù chất lượng không bằng nhau, nhưng Cua Hoàng Đề ăn xanh cũng rất ngon, và giá trị không tệ hơn nhiều.