Một số chế phẩm ẩm thực rất ngon khi thêm nước sốt. Nước sốt trong các món ăn có nhiều loại, chẳng hạn như sốt tiêu đen, dầu hào, sốt phô mai, cho đến sốt rất ngọt và chua.
Nước sốt chua ngọt đồng nghĩa với ẩm thực Trung Quốc. Nước sốt chua ngọt thường được đổ vào các món chiên. Nước sốt chua ngọt có vị hơi chua từ trái cây chua như dứa, xoài non hoặc cà chua và vị ngọt từ đường và bột ngô.
Nước sốt chua ngọt thường có màu đỏ và hơi nâu. Nước sốt chua ngọt có kết cấu dày vì nó được thêm với bột bắp. Nước sốt chua ngọt rất thích hợp để sử dụng để nhúng hoặc đổ vào cá chiên, krispi gà, cốm, trứng, vân vân.