es pisang ijo là một trong những thức uống tiêu biểu của Makassar, tại sao lại gọi là es Banana ijo. Bởi vì nó được làm từ chuối được bọc trong bột màu xanh lá cây, nên thức uống này, thường được gọi là chuối xanh. được làm bằng bột mì, nước, và chắc chắn màu xanh tự nhiên, được trộn với lá pandan và cũng phục vụ lá.
Không chỉ vậy, thực sự thức uống này thường được thêm vào với xi-rô đỏ và cháo tủy mềm, mang lại hương vị thơm ngon cho thức uống ngon và tốt cho sức khỏe này. nhưng thức uống này rất thích hợp để thưởng thức vào ban ngày, hoặc dưới trời nắng nóng. Nó sẽ mang lại sự tươi mát cho cổ họng khi tiêu thụ thức uống đá ijo chuối ngon lành này.