Chế độ ăn uống là quan trọng để phát triển con người, phát triển và duy trì sức khỏe. hoạt động dinh dưỡng và sâu răng của bệnh nhân có liên quan. Từ quan điểm dinh dưỡng điểm, sâu răng được chấp nhận rộng rãi như là đang được gây ra bởi sự tiêu hóa carbohydrate lên men, đặc biệt là đường sucrose. Việc đối phó với các loại đường được sửa đổi bởi các yếu tố khác như tiếp xúc với chất fluoride, thực hành vệ sinh răng miệng, và tốc độ dòng chảy nước bọt và thành phần. Nguy cơ sâu răng có thể được giảm thiểu bằng cách vệ sinh răng miệng tốt, tiếp xúc thích hợp để florua và bằng cách hạn chế lượng đường ăn chứa đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn để không quá bốn lần mỗi ngày. Tiêu thụ thực phẩm có tính cariostatic, đó cũng là khỏe mạnh về chế độ ăn uống như sữa, pho mát và các nhà máy tinh chế các loại thực phẩm, cần được khuyến khích.
Cuốn sách này tóm tắt cách chế độ ăn uống có liên quan đến sức khỏe răng miệng và đánh giá chi tiết về các mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sâu răng, và khuyến nghị cũng chế độ ăn uống để phòng ngừa nó.