Thuốc tốt nhất là bạn!
Những con số đáng báo động: ở Pháp, cứ ba người thì có một người bị thừa cân. Theo WHO, thừa cân hoặc béo phì ảnh hưởng đến 1,4 tỷ người trên toàn thế giới. Đó là một trong năm người. Ngoài vấn đề sức khỏe cộng đồng mà nó đặt ra, thừa cân cũng là một rủi ro lớn đối với sức khỏe. Nó là cửa ngõ cho những căn bệnh nhỏ trong cuộc sống hàng ngày như đau lưng, đau đầu gối và các bệnh nghiêm trọng như ung thư, bệnh tim mạch hoặc tiểu đường. Không giống như đau răng, gây đau ngay lập tức, trọng lượng dư thừa dần dần phá hủy cơ thể, không gây ra tiếng ồn. Đó là hình ảnh của bon vivant không tước đoạt bất cứ thứ gì, nhưng cuộc sống của họ kết thúc một ngày tàn nhẫn, quá nhanh, quá tệ. Sự thành công to lớn của các chế độ - từ nghiêm trọng nhất đến xa nhất - chứng minh điều đó, chúng tôi nhiều người muốn giảm cân. Tuy nhiên, hãy đối mặt với nó: phần lớn những người đã theo chế độ ăn kiêng lấy lại trong hai năm cân nặng họ đã giảm, nếu không muốn nói là nhiều hơn. Là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi có thể đảm bảo với bạn rằng điều tốt nhất để giảm cân là kiểm soát chế độ ăn uống của bạn trong khi vẫn giữ được niềm vui khi ăn.
Không có bí mật nào: để giảm cân, bạn phải ăn ít hơn. Khó khăn là giảm sự thèm ăn của bạn. Có hai giải pháp. Hoặc là bạn chấp nhận đói và bạn mất kiên nhẫn trong những ngày đầu tiên, biết rằng hiện tượng này sẽ giảm dần. Nhưng nó đòi hỏi rất nhiều sức mạnh để chống lại tất cả những cám dỗ trong tầm tay của bạn! Hoặc là bạn áp dụng các phản xạ để giữ tốt hơn và nhẹ nhàng làm quen với lượng calo hàng ngày thấp hơn. Dưới đây là một số ý tưởng "ức chế sự thèm ăn", mà bạn sẽ nhanh chóng thấy được hiệu quả.
Nếu bạn phải chịu các xung động thực phẩm mà bạn không thể kiểm soát, hãy làm một bài kiểm tra nhỏ, rất đơn giản. Khi bạn sẽ béo, ngọt, mặn và một kg trong năm phút, hãy nhai hai đến bốn ô vuông sô cô la đen 100% và quyết định rằng bạn sẽ cho phép mình đi ngay sau đó. Bạn sẽ thấy, kết quả là ngay lập tức. Việc ăn sô cô la đen gây ra sự dừng đột ngột của ổ thức ăn, không bị nản lòng và không đau.
Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chứng minh cơ chế này, đó là sinh lý chứ không phải tâm lý, như người ta có thể nghĩ ngay từ cái nhìn đầu tiên. Các nhà nghiên cứu Hà Lan đã đề nghị các tình nguyện viên hít thở và nuốt 30 gram sô cô la đen. Họ ghi nhận sự thèm ăn giảm đáng kể sau khi ăn, nhưng trên hết, họ đã đo các yếu tố nội tiết tố nhất định trong máu, chẳng hạn như ghrelin. Ghrelin là một hormone được biết đến với vai trò kích thích sự thèm ăn. Tỷ lệ của nó tăng lên trong một đối tượng đói trước bữa ăn và giảm sau đó. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng việc ăn 30 gram sô cô la đen gây ra sự sụt giảm mạnh về ghrelin trùng với sự sụp đổ của sự thèm ăn.
Do đó, chúng ta có thể có một lời giải thích khác về nghịch lý nổi tiếng của Pháp, theo đó người Pháp tạo ra một nửa chứng nhồi máu cơ tim so với người Mỹ. Celane sẽ không chỉ được gắn với ly rượu vang đỏ được uống trong mỗi bữa ăn, mà còn cả auchocolat đen. Thật vậy, người Pháp là những người tiêu dùng lớn nhất của hành tinh sô cô la đen, gấp sáu lần so với các quốc gia khác.
Il vous sera très facile de trouver du chocolat dans les supermarchés, mais attention,vous ne devez pas faire de concessions. J’ai bien dit du chocolat 100 %, et pas du 85 ou90 %, car le résultat ne serait pas le même. Vous pouvez garder ces précieuses tablettes au bureau, à la maison, dans la sacoche ou le sac à main. Dès qu’une pulsion se fait sentir,croquez quelques carrés... avec modération.