Pempek hoặc empek - empek là một loại thực phẩm điển hình từ Palembang được làm từ đất và từ tinh bột. Pempek thường được ăn bằng nước sốt đặc biệt từ Palembang có hương vị cay và mặn. Pempek này được sản xuất với một số loại như mong muốn, một số được chiên, luộc trong nướng hoặc hấp, và pempek này có nhiều loại, ví dụ pempek tàu ngầm, pempek lenjer, pempek pistel, pempek tahu và nhiều loại khác
Aneka macam pempek palembang