Recettes marocaine cho máy tính PC Windows

Sự độc đáo và phong phú của ẩm thực Ma-rốc là do vô số ảnh hưởng mà nó đã trải qua: ẩm thực Ả Rập, một số công thức nấu ăn nhất định vẫn đang được hoàn thiện từ thời Abbasids, đặc biệt là ẩm thực Berber cho món hầm, Ẩm thực Moorish cho các món hầm và tagine và hỗn hợp ngọt và mặn. Chúng ta cũng có thể ghi nhận ảnh hưởng của các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ, Châu Phi, Do Thái và các nền văn hóa ẩm thực từ Nam Á (Ấn Độ ...). Tất cả những ảnh hưởng này trên thực tế đã tạo nên một nền ẩm thực phong phú và đa dạng, nó đã tích hợp tất cả các nền ẩm thực trên thế giới đồng thời thêm nét chấm phá khiến nó trở thành một nền ẩm thực thông minh và gợi cảm.

Couscous :

Couscous là một món ăn có nguồn gốc từ Berber, được làm từ bột báng lúa mì đi kèm với các loại rau, đôi khi được làm giàu với thịt cừu, thịt gà, thịt nướng hoặc cá.

Couscous với cá là đặc sản của các thị trấn Maroc trên bờ biển Đại Tây Dương: ở Salé, nó được phục vụ với hành tây và nho khô, trong khi ở Safi và Essaouira, nó được chế biến với rau.

Pastilla
Pastilla là một món ăn truyền thống từ Maghreb, có nguồn gốc ở Andalusia. Nó bao gồm các tấm bột nhào được gọi là ouarka, gần với tấm brik), chứa hành tây, gia cầm (chim bồ câu, gà, gà guinea) hoặc thậm chí hải sản. Các loại thảo mộc và gia vị cũng cần thiết ( mùi tây, rau mùi), trứng luộc và hạnh nhân, tất cả đều có hương quế.

Tagines
Tagine (tên nam giới) trước tiên là một món nướng làm bằng đất nung, trên cùng có nắp hình nón. Ông đã đặt tên của mình cho một món hầm hầm, bao gồm hỗn hợp thịt, gia cầm hoặc cá, và đặc biệt là rau hoặc trái cây và nhiều loại gia vị khác nhau.

Thức ăn được đun trên lửa nhỏ, hầm và hấp trên bếp hoặc nồi nấu (kanoun), cũng được làm bằng đất nung. Thông thường, nấu ăn có thể được thực hiện bằng gas hoặc trên bếp điện, bằng cách đặt một bộ khuếch tán dưới thẻ nhớ.

Bánh mì là một loại thực phẩm thiết yếu trong ẩm thực Maroc, nó đi kèm với hầu hết các món ăn, ngoại trừ các món ăn, bánh mì rfissa và bánh mì pastilla. vùng Souss, qrichla được chỉ định bởi qrichlate số nhiều của nó hoặc gors một loại bánh cuốn ngọt.
-------------------------------------------------
- Đậu trắng Maroc
- Cà tím Maroc (Zaalouk)
- Bóng cá mòi
- Súp đậu lăng
- Chorba rau
- Súp đậu chia, bissara
- Bánh khoai tây "Maâkouda"
- harira, súp Ma-rốc
- Trứng tráng với Khliî (thịt khô)
- Ví Ma-rốc với ô liu và chanh
- Đậu Maroc
- Tóc tiên, tóc thiên thần
- Tajine với mận khô
- Cá nướng kiểu Maroc
- Món bánh mì nướng kiểu Maroc với rau củ nướng
- Thịt băm cuộn mặn
- Salad cà rốt Ma-rốc
- Cá Ma-rốc và bánh táo
- Thịt viên kiểu Maroc với cà chua
- Tagine cá Ma-rốc
- Batbout hoặc bánh mì
- Súp đậu lăng và cà rốt Maroc
- Tajine Maroc với thịt bò và mận khô
- Mhamer gà Ma-rốc
- Bánh kếp Ma-rốc
- Thịt bê với bí đỏ và gia vị
- Chân thỏ trong tagine
- Bày tajine gà trong lò vi sóng
- Thịt bê tagine
- Thịt cừu tagine với mận khô và hạnh nhân
- Couscous với thịt cừu và thịt gà
- Công thức nấu khoai tây xào
- Salad beqoula
- Gỏi tiêu nướng
- Cá ngừ đóng hộp trong dầu ô liu
- Công thức Salad Pasta Cá ngừ
- Salad bơ và tôm
- Salad gà với bơ
- Salad mì ống gà
- Tagine vẹm Maroc
- Gà tẩm gia vị và sung khô
- Cà tím ướp kiểu Maroc
- Mhancha muối với thịt băm
- Tagine với hành tây