Đêm đầu tiên thật căng thẳng. Tôi đã viết séc mua hàng tạp hóa không còn số tiền trong ngân hàng, cầu mong chúng tôi kinh doanh đủ để trang trải. Không có tiền trong ngân sách dành cho quảng cáo (và không có Facebook vào thời điểm đó), vì vậy tôi chỉ nói một lời cầu nguyện trong im lặng và đá vào tấm biển đang mở. Màn đêm mờ ảo, nhưng chúng tôi đã có một tiếng gáy vui vẻ và che đậy tấm séc đó!
Đó không phải là một con đường dễ dàng. Tôi đã quan sát mọi người đi ngang qua, đi đến các nhà hàng khác, thậm chí không nhìn vào cửa sổ để xem chúng tôi sắp làm gì, nhưng tôi không bỏ cuộc. Tôi đã làm việc cả ngày lẫn đêm - đôi khi bàn đợi và nấu nướng tất cả cùng một lúc! Tôi cảm thấy xấu hổ khi phải làm điều đó, vì vậy tôi sẽ giả vờ thực sự có người khác trong bếp. Con gái tôi, mới 11 tuổi vào thời điểm đó, đã giúp tôi rất nhiều - cả trên sàn nhà và giữ cho các em trai của nó bận rộn trong khi tôi làm việc cho đến khi đóng cửa.
Tòa nhà cũ có nhiều thách thức. Máy nước nóng sẽ bị rò rỉ, khiến nơi này giống như một phòng tắm hơi. Điều hòa không khí sẽ tắt, buộc chúng tôi phải sử dụng một máy làm mát đầm lầy di động. Chúng tôi thậm chí đã có một số khoảnh khắc "ma", nhưng đó là một câu chuyện khác.
Sau 5 năm hợp đồng thuê nhà của tôi đã hết hạn. Tôi đã đưa ra quyết định LỚN để chuyển đến không gian hiện tại trên Ken Pratt. Tiền thuê nhà của tôi tăng gấp ba lần và tôi rất lo lắng. Hai ngày sau khi chúng tôi mở cửa, chúng tôi đã đốt lửa qua đêm - vòi phun nước trong nhà bếp bật lên và nơi này phủ đầy bồ hóng! Sự can đảm của tôi đã được thử thách. Chúng tôi xắn tay áo và dọn dẹp nơi này cho kịp bữa tối. Ái chà !!
Khi tôi gặp Rod, chồng tôi, sức mạnh của một thành viên gia đình bổ sung đã làm tăng cường tham vọng của tôi và Delvickios mới bắt đầu xuất hiện với tốc độ nhanh chóng! Rất nhiều bài học
đã học được rất nhiều tình yêu thương cho đi và nhận lại. Kinh doanh nhà hàng có thể rất tàn bạo, nhưng phần lớn đó là một niềm vui mà tôi không thể tưởng tượng là sẽ sống thiếu!
Phần khó nhất ở phía sau tôi, vì vậy bây giờ có những thách thức và động lực mới. Hy vọng của tôi là tìm được những người mà tôi có thể giúp đỡ để mở Delvickios của riêng họ! May mắn thay, tôi đã có thể trả lại cho nhân viên của mình, cộng đồng và những người đang cần. Hơn hết, chúng tôi là một gia đình ở đây, tất cả đều cố gắng tạo ra một khoảnh khắc đặc biệt cho những người cần nó.
Cảm ơn bạn đã tham gia cùng chúng tôi, chúng tôi ở đây vì bạn!
Update release