Saffron - có nguồn gốc từ Tây Nam Á, là một loại gia vị có nguồn gốc từ hoa của cây crocus sativus. Nó chủ yếu được sử dụng cho màu vàng cam sáng và cho hương vị mạnh mẽ, mãnh liệt và hương thơm của nó.
Ẩm thực Ấn Độ nhiều màu sắc và đa dạng như người dân của nó. Bí quyết nấu ăn ngon của người Ấn Độ là sử dụng cẩn thận các loại gia vị thơm, dẫn đến các món ăn sẽ thỏa mãn mong muốn sâu sắc nhất trong vòm miệng của bạn.