Rendang merupakan masakan daging yang disediakan dengan santan, lada, bawang, daun kunyit, daun limau purut dan kerisik. Rendang sesuai dihidangkan sebagai lauk, yang mana ia dimakan dengan lemang, nasi, pulut kuning atau pulut kunyit, ketupat palas atau ketupat pulut, ketupat nasi, roti atau Kebanyakan bahagian daging lembu yang digunakan cho đến khi membuat Rendang ialah daging batang pinang. Rasa dagingnya lembut dan sedap. Rendang amat terkenal dan disajikan sebagai hidai pada
Rendang adalah hidangan daging pedas yang berasal dari Sumatera Barat Indonesia, terutama kelompok etni orang Minangkabau, dan sekarang umumnya disajikan di seluruh negeri. Salah satu makanan khas budaya Minangkabau, disajikan di acara-acara seremonial dan chouk menghormati para tamu. Rendang juga disajikan di antara komunitas Melayu. Rendang secara tradisional disiapkan oleh komunitas Minangkabau selama acara-acara meriah seperti upacara tradisional, pesta pernikahan dan Hari Raya (Aidilfitri).
Terdapat juga Rendang dari negeri-negeri lain. Rendang Tok yang merupakan salah satu jenis Rendang yang terkenal di Malaysia, dikatakan berasal dari negeri Perak.
Rendang juga disebut dalam kesusasteraan Melayu klasik seperti Hikayat Amir Hamzah yang memaparkan kewujudan Rendang dalam masakan Melayu sejak 1550-an.
NEW RELEASE - ANEKA RESEPI RENDANG