Tại Benny, chúng tôi làm bánh mì tròn theo phong cách New York đích thực, được làm bằng những nguyên liệu tươi nhất, tự nhiên nhất. Chúng tôi luộc bánh mì tròn cho đến khi bột mềm và có thể biến đổi, sau đó gieo hạt hoặc chuẩn bị từng chiếc bánh mì bằng tay. Sau đó, chúng tôi nướng chúng trong lò đá lò sưởi của chúng tôi cho đến khi bánh mì tròn, sáng và có chất lượng tốt nhất.
Không giống như các phương pháp mới hơn của Nhật Bản, đòi hỏi ít thời gian, công sức và công sức, chúng tôi giữ các tiêu chuẩn cao hơn nhiều và cung cấp chất lượng tốt hơn nhiều.