Quan tâm đến món ăn Thái? Các thành phần làm bạn bối rối? Tìm bản dịch tiếng Anh (và tiếng Nhật) của các thành phần được sử dụng trong nấu ăn Thái ở đây.
Sự phổ biến của ẩm thực Thái Lan đã mở rộng trên toàn cầu trong những năm gần đây, dẫn đến việc nó trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất thế giới - đặc biệt là ở Úc, Mỹ, Nhật Bản và ngày càng ở Anh. Sự độc đáo của thực phẩm Thái Lan nằm ở sự cân bằng khéo léo và phức tạp của các hương vị - ① ngọt (nước cốt dừa, đường cọ, v.v.) ② chua (chanh, me, v.v.) cay (ớt, hạt tiêu, v.v.) mặn ( nước mắm, muối, v.v.) và ⑤ đắng (mướp đắng, lá sống, v.v.).
Bất chấp sự phổ biến này, các tài liệu tham khảo toàn diện với các bản dịch của các thành phần và thuật ngữ nấu ăn Thái Lan vẫn còn khan hiếm. Có rất nhiều sách nấu ăn Thái Lan, thường bao gồm bảng chú giải mã thông báo, tuy nhiên chúng chỉ bao gồm thông tin cơ bản (ngoại lệ đáng chú ý là sách của David Thompson và Kasma Loha-unchit, trong số những cuốn khác).
Từ điển này được thiết kế để hỗ trợ những người quan tâm đến nấu ăn Thái và cho nhiều người nước ngoài sống ở Thái Lan, những người có thể thấy nó hữu ích khi mua sắm. Tôi cũng hy vọng rằng nó sẽ được sử dụng cho người Thái Lan cư trú ở nước ngoài. Nó không phải là một từ điển ngôn ngữ và do đó tôi chỉ bao gồm các từ liên quan đến nấu ăn hoặc tên món ăn Thái.
Tìm kiếm có thể được thực hiện bằng tiếng Anh, tiếng Nhật (kanji và romaji) và tiếng Thái, cũng như tên khoa học (khi có thể), sẽ hữu ích trong việc liên kết các mục có nhiều tên. Tôi đã bao gồm cách phát âm 'đơn giản (dựa trên Hướng dẫn phát âm) của từ tiếng Thái cho người không nói tiếng Thái, phiên âm RTGS (Hệ thống phiên âm Hoàng gia Thái Lan) - chính thức, nhưng đôi khi khó hiểu - đối với người nói tiếng Thái, tiếng Thái kịch bản, cũng như katakana cho người dùng Nhật Bản.
Hình ảnh đã được đưa vào bất cứ nơi nào có thể và sẽ được bổ sung sau, khi có sẵn. Ảnh (không có bản quyền) sẽ được chấp nhận một cách biết ơn đối với các mục không có ánh sáng. Tôi sẽ ghi có tên của các nhiếp ảnh gia.
Người dùng có thể tự do đề xuất bất kỳ bổ sung hoặc chỉnh sửa nào, miễn là chúng được hỗ trợ bởi bằng chứng hợp lý.
Nghiên cứu đã được thực hiện chỉ sử dụng các nguồn đáng tin cậy nhất, với rất nhiều hỗ trợ từ các thành viên của Diễn đàn Visa Thái Lan. Cuối cùng, cảm ơn Richard và Watinee Ashley, người mà tôi mang ơn vì đã hào phóng cung cấp cho tôi vô số hình ảnh và thông tin, với chi phí thời gian của họ.
Tôi hy vọng bạn thích nó!