Dự án này tìm kiếm sự cải thiện kinh tế của các nhà sản xuất vừa và nhỏ ở thành phố Tarímbaro, thúc đẩy tiếp xúc trực tiếp với người tiêu dùng, cho phép cung cấp sản phẩm với giá có lợi cho người sản xuất và người mua có thể tiếp cận được, ngoài việc thúc đẩy tiêu thụ thức ăn lành mạnh.