Một quán ăn lành mạnh gồm món ăn ngon phục vụ cho tất cả, nơi khách hàng được mời 'pay-it-về phía trước, cho phép người đói trong cộng đồng để ăn miễn phí. Khách hàng quen, bất kể khả năng chi trả của họ, có thể ăn trong một khung cảnh nhà hàng và đơn đặt hàng từ một thực đơn bổ dưỡng và tham quan với các nhân viên và tình nguyện viên trong khi tìm hiểu về sức khỏe tốt hơn. Daniel của bếp là một spin mới trên một ý tưởng cũ - ăn những người nghèo trong khi vẫn giữ phẩm giá, sự lựa chọn thực phẩm, giáo dục dinh dưỡng, nuôi dưỡng tinh thần, và một cảm giác thân thuộc trong cộng đồng.