Rượu nếp cẩm to take dụng chống ung thư bởi trong gạo NAP may contain a hàm lượng cao chất chống oxy hoá anthocyanin - one chất no tiềm năng chống bệnh ung thư, tim mạch and many bệnh khác. Anthocyanin help protect thành mạch and prevent ngừa sự destroy ADN - yếu tố dẫn to ung thư.