Hơn 25 năm trước, gia đình Barakat đã mạo hiểm kinh doanh với "Papa's", một quán ăn nhỏ nổi tiếng với những món đặc biệt như hummus, lá nho nhồi bông, mujadara và baklava. Khi nhu cầu về các tác phẩm kinh điển tự chế này tăng lên, nhu cầu mở rộng cũng tăng lên; "Papa's" đã trở thành "Phoenicia Cuisine" khi nó chuyển đến Đại học Toledo và trở thành một món ăn Địa Trung Hải trong khuôn viên trường.
Gần đây nhất, Phoenicia đã tạo ra một ngôi nhà mới trên tầng 4 của Hội sinh viên và đã mang lại một cuộc sống mới cho không gian từng được tổ chức "Rocky's Attic". Vị trí có thể mới, nhưng lý tưởng của các bữa ăn lành mạnh, tự chế vẫn tiếp tục được ưu tiên. Khách hàng của chúng tôi đã đến để biết và yêu thích nhiều salad, súp, entrée, và các tùy chọn đặc biệt hàng ngày, mỗi được chuẩn bị với các thành phần tươi và nước sốt tự chế. Ngay cả với thời gian trôi qua, chất lượng của thực phẩm và dịch vụ vẫn còn cao, tạo nên một cái tên đáng tin cậy với tất cả những ai đã đến với trải nghiệm Phoenicia.
Update