La Salmoneria ra đời vào năm 2013 với tư cách là một nhà hàng hải sản, chuyên về các sản phẩm hun khói chất lượng cao. Ngày nay, vẫn duy trì bản sắc ban đầu của nền ẩm thực xuất sắc, La Salmoneria còn là một phòng thí nghiệm nghệ thuật:
bánh mì, pizza có men và mì ống là những sản phẩm hoàn thiện ý tưởng của chúng tôi về ẩm thực ngon, lành mạnh, đầy màu sắc và không ngừng phát triển.
Các món tráng miệng của nghệ nhân là phần cuối cùng xứng đáng cho trải nghiệm ẩm thực này.