Bánh là một hình thức của bánh mì hoặc ăn bánh mì như thế nào. Trong hình thức hiện đại của nó, nó thường là một món tráng miệng bánh ngọt. Trong các hình thức lâu đời nhất của nó, bánh ngọt thường là bánh mì chiên hoặc cheesecakes, và thường có hình đĩa. Xác định liệu một thực phẩm cho nên được phân loại như bánh mì, bánh ngọt, bánh ngọt hoặc có thể khó khăn.
Bánh hiện đại, đặc biệt là bánh lớp, thường chứa một sự kết hợp của bột mì, đường, trứng, và bơ hoặc dầu, với một số giống cũng đòi hỏi chất lỏng (thường là sữa hoặc nước) và các đại lý men (như men hoặc bột nở). Thành phần hương vị như purees trái cây, các loại hạt, trái cây sấy khô hoặc kẹo, hoặc chiết xuất thường được thêm vào, và nhiều thay thế cho các thành phần chính là có thể. Bánh thường được làm đầy với bảo tồn trái cây hoặc nước sốt món tráng miệng (như kem bánh ngọt), đá với bơ hoặc icings khác, và được trang trí với bột hạnh nhân, đường ống biên giới hoặc trái cây kẹo. [1]
Bánh thường là các món tráng miệng của sự lựa chọn cho bữa ăn ở những dịp lễ, đặc biệt là đám cưới, ngày kỷ niệm, sinh nhật. Có vô số công thức nấu ăn bánh, một số là bánh mì như, một số phong phú và phức tạp, và nhiều thế kỷ. Làm bánh không còn là một thủ tục phức tạp, trong khi tại một thời gian lao động đáng kể đã đi vào làm bánh (đặc biệt là đánh long của bọt trứng), thiết bị nướng bánh và hướng dẫn đã được đơn giản hóa, để giúp các đầu bếp nghiệp dư nhất có thể nướng bánh.