Món tráng miệng là quá trình thường ngọt ngào mà kết luận một bữa ăn. Các món ăn sáng tác quá trình tráng miệng bao gồm nhưng không giới hạn các loại thực phẩm ngọt. Có một loạt các món tráng miệng trong các nền văn hóa phương Tây hiện nay bao gồm bánh ngọt, bánh quy, gelatins, bánh ngọt, kem, bánh nướng, bánh pudding, và bánh kẹo. Trái cây cũng thường được tìm thấy trong các khóa học món tráng miệng vì vị ngọt tự nhiên của nó. Nhiều nền văn hóa khác nhau có các biến thể của riêng mình các món tráng miệng tương tự trên khắp thế giới, chẳng hạn như ở Nga, nơi nhiều thức ăn sáng như blint, oladi, và syrniki có thể được phục vụ với mật ong và mứt để làm cho họ phổ biến như món tráng miệng. Các khóa học được định nghĩa một cách lỏng lẻo món tráng miệng được gọi là có thể áp dụng cho nhiều loại thực phẩm.
Từ các món tráng miệng phổ biến nhất được sử dụng cho khóa học này tại Hoa Kỳ, Canada, Úc, Vương quốc Anh và Ireland, trong khi "đồ ngọt" hoặc "Afters", hoặc chính thức, "bánh" là thuật ngữ thay thế cũng có thể được sử dụng trong Vương quốc Anh và các quốc gia thịnh vượng chung một số khác, bao gồm cả New Zealand, Hồng Kông, và Ấn Độ.