Trattoria alla Pesa được sinh ra ngày 17 tháng 4 năm 1997 tại các địa điểm lịch sử của Fagnano của Trevenzuolo, ý tưởng của Gian Luca Migliorini Farinazzo và Lorraine.
Nó có lẽ là số phận, để đảm bảo rằng gia đình homesteading Farinazzo trong Fagnano.
Trong thời niên thiếu của mình, cả hai thường xuyên các chủ sở hữu địa phương, Lorena làm bồi bàn trong khi Gian Luca đến thăm người vợ tương lai của mình trong khi cô đang làm việc.
Từ năm 1997, các tính năng địa phương rất rõ ràng: phát triển một đề nghị cho thủy sản trong khu vực đặc trưng bởi một nhà bếp bằng đất. Đó là một thách thức thật sự, tuy nhiên, sự cứng cỏi của các đầu bếp Gian Luca và kiên quyết của vợ ông Lorraine đã làm cho nó có thể cho gần 17 năm Trattoria alla Pesa đã trở thành một điểm tham chiếu cho tất cả những người yêu thích hải sản, cung cấp trong một môi trường quen thuộc, nhưng đồng thanh lịch. Trong năm 2015, Trattoria alla Pesa kết luận hoạt động trong Fagnano vị trí, di chuyển trong quyến rũ "TÒA Ý", một thách thức mới, để cải thiện việc cung cấp và chất lượng, được sinh ra: Trattoria alla Pesa ở ổn định của Tòa án Italia. Các quán rượu được xây dựng bên trong các nhà lịch sử của Murari Bra gia đình.
Mục đích của việc chuyển giao là để có thể cung cấp một nhà hàng ở bước với thời gian, có thể đáp ứng nhiều nhu cầu, từ bữa tối kinh doanh, hôn nhân, nhờ vào các phòng hoàn toàn tin có sẵn và không gian xanh lớn, lý tưởng cho bất kỳ loại hình lễ.