Hạt có thể có nhiều màu sắc, tùy thuộc vào nơi trồng ngô và loài hoặc giống của chúng. Một biến thể di truyền khác.
Một số sản lượng ngô được sử dụng để sản xuất cồn ngô, thức ăn gia súc và các sản phẩm ngô khác, chẳng hạn như tinh bột ngô và xi-rô ngô.
Lợi ích sức khỏe của ngô với ứng dụng này. Lợi ích sức khỏe của ngô bao gồm kiểm soát bệnh tiểu đường, ngăn ngừa các bệnh tim, giảm huyết áp và ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh khi sinh.