Một chế độ ăn chay chỉ sử dụng nguồn thực vật cho lương thực và dinh dưỡng, và loại trừ tất cả các sản phẩm động vật. Những người ăn chay không ăn thịt, cá, trứng, hoặc sữa. Những người ăn chay có xu hướng lành mạnh hơn, mỏng hơn, có mức cholesterol thấp, huyết áp thấp, và đã giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư. Một nghiên cứu trên báo New York Times phát hiện ra rằng không ai trong số các loại thực phẩm có liên quan với tăng cân sẽ bao giờ được trong một chế độ ăn chay. Nếu bạn quan tâm trong cố gắng để giảm cân trên một chế độ ăn chay trường, chắc chắn rằng bạn hiểu những gì chế độ ăn uống đòi hỏi và làm thế nào để đảm bảo bạn sẽ có được tất cả các chất dinh dưỡng mà bạn cần.