Sử dụng đóng băng để trang trí thực phẩm có thể rất thú vị. Lấy lớp trang trí bánh có thể dạy cho bạn những cách khác nhau để sử dụng túi trang trí, nhưng có rất nhiều cách để sử dụng bánh quy trong trang trí thực phẩm mà bất kỳ ai cũng có thể sử dụng, bất kể trình độ kỹ năng. Dưới đây là một số cách thú vị để sử dụng đóng băng trong trang trí thực phẩm.
Bánh, bánh quy và bánh ngọt:
Thường xuyên đóng băng bơ băng có thể được sử dụng tốt trên các món tráng miệng chờ đợi của bánh ngọt, bánh quy và bánh ngọt. Bạn có thể sử dụng một thìa để lan trên bề mặt của món tráng miệng và một túi trang trí để áp dụng thiết kế, nhưng một túi đựng thức ăn bằng nhựa với đầu góc cắt có thể làm việc tốt cho một số ứng dụng đơn giản. Thiết kế đơn giản nhất bắt đầu bằng các mẫu chữ và xoáy. Bạn cũng có thể tìm hiểu làm thế nào để làm quả bóng, hoa, asters, sunbursts, hạt, và các mẫu dệt giỏ, để đặt tên một vài.
Bánh bơ lê là phổ biến nhất cho các ứng dụng này, nhưng bạn cũng có thể sử dụng kem đánh kem hoặc ganache sô-cô-la, đó là một hỗn hợp kem, suy nhược của sô cô la và kem. Fondant hoặc marcepan là một ứng dụng icing tiên tiến. Đó là một loại đá đóng băng có thể lăn ra thành các tấm trải và làm mịn trên toàn bộ bề mặt bánh, bao bọc trong một lớp vỏ sò tươi mịn và sạch sẽ. Nó cũng có thể được cắt và điêu khắc thành chữ cái, hình dạng, và tác phẩm nghệ thuật ba chiều.
Ices không chỉ phải duyên dáng bên ngoài của một món tráng miệng. Bạn có thể sử dụng một túi trang trí để đóng băng đường ống vào trung tâm của một cupcake hoặc bánh ngọt sau khi nó đã được nướng để tạo ra một hương vị bất ngờ. Đó là một bước đơn giản mà mang lại kết quả tuyệt vời.
Ices cũng có thể được sử dụng để trang trí kem, kem nón, và điêu khắc bánh ngọt thiết lập để trông giống như khuôn mặt, xe ô tô, tòa nhà, nông trại, máy kéo, và bất cứ điều gì khác bạn có thể tưởng tượng. Các cửa hàng thủ công mang những chảo bánh đặc biệt và những lời khuyên trang trí cho những túi đựng túi có thể được sử dụng để tạo ra những tác phẩm nghệ thuật thực phẩm tuyệt vời.
Một công cụ hữu ích khác được tìm thấy tại các cửa hàng nghệ thuật hoặc các cửa hàng đặc sản thực phẩm là cây bút. Nó có thể được sử dụng cho các ứng dụng đóng băng phức tạp như chữ viết hoặc ren mẫu. Bạn có thể tạo mẫu ren trực tiếp trên bánh hoặc món tráng miệng khác hoặc bạn có thể áp dụng nó cẩn thận cho một tờ giấy da. Hãy để nó cứng trên giấy và sau đó nó có thể được cẩn thận bóc vỏ để được áp dụng cho món tráng miệng của bạn. Đây là một trong những kỹ thuật tráng miệng đầu bếp sử dụng trong sản xuất đường điêu khắc. Các đường chữ cái, hình dạng, và các nhân vật có thể được thực hiện theo cách này, bằng cách sử dụng túi trang trí và đóng băng với nồng độ đường cao. Hãy thử làm táo, chuối, nho hoặc trái cây khác, cây xương rồng, gà, hoa táo, hoa, giày dép trẻ em, balô, động vật hoặc khuôn mặt. Hãy để chúng khô và sau đó chuyển chúng vào món tráng miệng của bạn. Tác phẩm điêu khắc trên đường như thế này, khi bạn đã làm chủ nó, thậm chí có thể được sử dụng để tạo ra sự ủng hộ của đảng hoặc trung tâm.
Một cách thú vị để sử dụng icing là tìm những thức ăn thú vị để lấp đầy băng. Trái cây rỗng có thể làm món tráng miệng ngon và trang trí khi đóng băng. Cốc sôcôla cũng rất ngon và thú vị. Pha tạp sô-cô-la nóng chảy thành các chén nướng trong một lớp mỏng và làm lạnh trong ít nhất một giờ. Khi sôcôla cứng, lột tách nướng ra xa để lộ ra một loại bánh kẹo sô-cô-la thoáng mát, thoáng mát. Đổ kem tươi hoặc kem sữa ong chúa, hoặc thêm vào trang trí bánh hoặc đường điêu khắc.