Khái niệm của superfood là một trong những phổ biến khi nói đến thực phẩm và sức khỏe. Các bằng chứng khoa học mới nhất, và đảm bảo với chúng tôi rằng ăn những thực phẩm này sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta phạt y tế mà họ cần để ngăn chặn bệnh tật và lão hóa. Sự quan tâm hiện nay về khả năng siêu thực phẩm đã được khuyến khích bởi lợi ích công cộng phát triển trong thực phẩm và sức khỏe, đặc biệt là ở các nước phát triển world.Despite có mặt khắp nơi trong các phương tiện truyền thông, tuy nhiên, không có định nghĩa chính thức hoặc theo pháp luật của một superfood. Từ điển tiếng Anh Oxford, ví dụ, mô tả một superfood là "một thực phẩm giàu dinh dưỡng được coi là đặc biệt có lợi cho sức khỏe và hạnh phúc", trong khi các từ điển Merriam-Webster bỏ qua bất kỳ tài liệu tham khảo cho sức khỏe và định nghĩa nó là "một siêu dinh dưỡng thực phẩm -dense, nạp với các vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa, và / hoặc dinh dưỡng thực vật "
Đây chỉ là một số ít trong rất nhiều nghiên cứu đã xem xét các thuộc tính sức khỏe của thực phẩm. Thoạt nhìn, chúng xuất hiện để cho vay nặng đến sự tồn tại của siêu thực phẩm nào đó - chắc chắn, các chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm đã được chứng minh có một số đặc tính tăng cường sức khỏe. Nó là một cách mà các ngành công nghiệp thực phẩm muốn thuyết phục chúng tôi rằng ăn một số thực phẩm có thể làm chậm quá trình lão hóa, nâng trầm cảm, tăng cường khả năng vật lý của chúng tôi, và thậm chí cả trí thông minh của chúng tôi. Nhãn mác một số thực phẩm như 'siêu' trong các phương tiện truyền thông cũng có thể tạo ấn tượng rằng các loại thực phẩm khác trong khẩu phần ăn của chúng tôi không phải là lành mạnh khi trên thực tế, những thực phẩm này thường cung cấp các chất dinh dưỡng chỉ có giá trị như những người được tìm thấy trong siêu thực.
Khi nói đến việc đảm bảo một lượng chất dinh dưỡng cân bằng cho sức khỏe tốt, chúng ta cần phải tăng phạm vi của các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của chúng ta hơn là chỉ tập trung vào một số ít các loại thực phẩm tự xưng là 'siêu'. Quan trọng hơn, điều này sẽ bao gồm một số lượng lớn và nhiều loại trái cây và rau quả. Nhiều nước châu Âu cung cấp hướng dẫn chế độ ăn uống thực phẩm có trụ sở để giúp mọi người đạt được mục tiêu này.