Không một thành phần thực phẩm hoặc thực phẩm nào có thể tự bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư. Nhưng nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn uống chứa nhiều loại rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại thực phẩm thực vật khác giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Thực phẩm có thể chống ung thư cả trực tiếp…
Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, nhiều khoáng chất, vitamin và chất phytochemical riêng lẻ thể hiện tác dụng chống ung thư. Bằng chứng cho thấy đó là sức mạnh tổng hợp của các hợp chất trong chế độ ăn uống tổng thể cung cấp sự bảo vệ ung thư mạnh nhất.
… Và gián tiếp
Nghiên cứu của AICR phát hiện ra rằng chất béo dư thừa làm tăng nguy cơ ung thư 11. Rau và trái cây có lượng calo tương đối thấp. Ngũ cốc nguyên hạt và đậu giàu chất xơ, cũng có thể giúp kiểm soát cân nặng. Đó là một trong những lý do mà AICR khuyến nghị làm ít nhất 2/3 đĩa của bạn với thực phẩm từ thực vật.
Nghiên cứu về thực phẩm chống ung thư - và điều đó cũng có thể hỗ trợ sự sống còn của ung thư - đang diễn ra và hoạt động.
1. Fix minor bug