Một số, bao gồm cả xe tải kem, bán thực phẩm đông lạnh hoặc đóng gói sẵn; những người khác có bếp trên tàu và chuẩn bị thức ăn từ đầu. Sandwiches, hamburger, khoai tây chiên, và giá vé thức ăn nhanh khác trong khu vực là phổ biến. Trong những năm gần đây, gắn liền với hiện tượng nhà hàng pop-up, xe tải thực phẩm cung cấp ẩm thực cho người sành ăn và một loạt các đặc sản và thực đơn dân tộc, đã trở nên đặc biệt phổ biến.
Xe tải thực phẩm, cùng với các gian hàng thực phẩm di động và xe thức ăn, đang ở tuyến đầu của ngành công nghiệp thực phẩm đường phố phục vụ ước tính 2,5 tỷ người mỗi ngày.
Tại Hoa Kỳ, chuckwagon Texas là tiền thân của xe tải thực phẩm Mỹ. Vào những năm 1800 sau đó, chăn gia súc từ Tây Nam đến các chợ ở phía Bắc và Đông đã giữ những con bò trên đường mòn trong nhiều tháng.
Vào năm 1866, "cha đẻ của Texas Panhandle", Charles Goodnight, một chủ trang trại gia súc ở Texas, đã trang bị một toa xe cũ của Quân đội Hoa Kỳ với giá đỡ và ngăn kéo bên trong, và dự trữ đồ dùng nhà bếp, thực phẩm và y tế.
Thực phẩm bao gồm đậu khô, cà phê, bột ngô, thịt xông khói bọc vải, thịt lợn muối, thịt bò, thường được sấy khô hoặc muối hoặc hun khói, và các loại thực phẩm dễ bảo quản khác.
Chiếc xe cũng được thả với một thùng nước và một cái móc để củi để sưởi ấm và nấu thức ăn.
Cảm ơn đã tải xuống ứng dụng này