Đậu phụ là gì?
Đậu phụ (còn được gọi là đậu phụ hoặc Hà Lan) là một loại thực phẩm được chế biến bằng cách làm đông tụ sữa đậu nành và sau đó ép sữa đông thành các khối trắng đặc có độ mềm khác nhau. Nó là một thành phần truyền thống của ẩm thực Đông Á và Đông Nam Á. Nó đã được tiêu thụ ở Trung Quốc trong hơn 2000 năm. Nó có thể là tơ tằm, mềm, cứng hoặc thêm cứng. Nó có một hương vị tinh tế, vì vậy nó có thể được sử dụng trong các món ăn mặn và ngọt. Nó thường được tẩm gia vị hoặc ướp cho phù hợp với món ăn và đó là hương vị, và cũng hấp thụ hương vị.
Về mặt dinh dưỡng, đậu phụ có lượng calo thấp, trong khi chứa một lượng protein tương đối lớn. Nó có nhiều chất sắt và có thể có hàm lượng canxi hoặc magiê cao tùy thuộc vào các chất đông máu được sử dụng trong sản xuất (ví dụ canxi clorua, canxi sunfat, magiê sunfat).
Về cơ bản, đậu phụ được làm từ đậu nành, và đậu nành là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và linh hoạt nhất hiện có. Đậu nành thường được sử dụng để cung cấp protein trong chế độ ăn chay. Bột đậu nành làm từ protein đậu nành có thể được thêm vào lắc hoặc sinh tố cho một bữa ăn nhẹ cung cấp protein.
Tính năng ứng dụng:
- Thông tin về đậu phụ
- Dinh dưỡng & lợi ích của đậu phụ
- Lời khuyên hữu ích
- 4 công thức nấu ăn chay đơn giản thân thiện
- Thông tin ứng dụng (Hướng dẫn ứng dụng / Chính sách bảo mật / Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm / Chia sẻ ứng dụng)
Lưu ý: Đậu phụ cũng được coi là phù hợp cho người cao tuổi; Nên ăn cùng với rượu, vì đậu phụ có chứa cysteine, có thể tăng tốc độ giải độc rượu trong cơ thể và làm giảm tác hại đối với gan.