Protein Intake Calculator cho máy tính PC Windows

- Protein là gì?

Protein là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng chính cung cấp năng lượng cho cơ thể con người, cùng với chất béo và carbohydrate. Protein cũng chịu trách nhiệm cho một phần lớn công việc được thực hiện trong các tế bào; chúng cần thiết cho cấu trúc và chức năng thích hợp của các mô và cơ quan, đồng thời cũng có tác dụng điều chỉnh chúng. Chúng bao gồm một số axit amin rất cần thiết cho chức năng cơ thể thích hợp và đóng vai trò là khối xây dựng mô cơ thể.

Tổng cộng có 20 loại axit amin khác nhau và chuỗi axit amin quyết định cấu trúc và chức năng của protein. Trong khi một số axit amin có thể được tổng hợp trong cơ thể, có 9 axit amin mà con người chỉ có thể thu được từ các nguồn thực phẩm (không đủ lượng có thể dẫn đến tử vong), được gọi là axit amin thiết yếu. Thực phẩm cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu được gọi là nguồn protein hoàn chỉnh, và bao gồm cả động vật (thịt, sữa, trứng, cá) cũng như các nguồn từ thực vật (đậu nành, quinoa, kiều mạch).

Protein có thể được phân loại dựa trên chức năng mà chúng cung cấp cho cơ thể. Dưới đây là danh sách một số loại protein1:

Các protein kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi các hạt lạ, chẳng hạn như virus và vi khuẩn, bằng cách liên kết với chúng
Các protein Enzyme, giúp hình thành các phân tử mới cũng như thực hiện nhiều phản ứng hóa học xảy ra trên khắp cơ thể
Các protein Messenger Messenger truyền tín hiệu khắp cơ thể để duy trì các quá trình của cơ thể
Thành phần cấu trúc protein protein hoạt động như các khối xây dựng cho các tế bào cuối cùng cho phép cơ thể di chuyển
Vận chuyển / lưu trữ các protein protein di chuyển các phân tử khắp cơ thể
Có thể thấy, protein có nhiều vai trò quan trọng trên toàn cơ thể, và do đó, điều quan trọng là cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể để duy trì mức protein lành mạnh.


- Tôi cần bao nhiêu protein?

Lượng protein mà cơ thể con người cần hàng ngày phụ thuộc vào nhiều điều kiện bao gồm lượng năng lượng tổng thể, sự tăng trưởng của cá nhân và mức độ hoạt động thể chất. Nó thường được ước tính dựa trên trọng lượng cơ thể, tính theo tỷ lệ phần trăm của tổng lượng calo (10 - 35%), hoặc chỉ dựa vào tuổi. 0,8g / kg trọng lượng cơ thể là một khoản trợ cấp chế độ ăn uống thường được đề nghị (RDA). Giá trị này là giá trị tối thiểu được khuyến nghị để duy trì các yêu cầu dinh dưỡng cơ bản, nhưng tiêu thụ nhiều protein hơn, đến một điểm nhất định, có thể có lợi, tùy thuộc vào nguồn protein.

Phạm vi lượng protein được khuyến nghị là từ 0,8 g / kg đến 1,8 g / kg trọng lượng cơ thể, phụ thuộc vào nhiều yếu tố được liệt kê ở trên. Những người có hoạt động cao, hoặc muốn xây dựng nhiều cơ bắp hơn thường nên tiêu thụ nhiều protein hơn. Một số nguồn2 đề nghị tiêu thụ từ 1,8 đến 2 g / kg cho những người hoạt động mạnh. Cho đến nay, lượng protein mà một người nên tiêu thụ không phải là một môn khoa học chính xác và mỗi cá nhân nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia, có thể là chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ hoặc huấn luyện viên cá nhân để giúp xác định nhu cầu cá nhân của họ.

- Thực phẩm giàu protein

Có nhiều cách kết hợp thực phẩm khác nhau mà một người có thể ăn để đáp ứng nhu cầu lượng protein của họ. Đối với nhiều người, một phần lớn lượng protein đến từ thịt và sữa, mặc dù có thể có đủ protein trong khi đáp ứng một số hạn chế về chế độ ăn uống mà bạn có thể có. Nói chung, việc đáp ứng RDA của protein sẽ dễ dàng hơn bằng cách tiêu thụ thịt và sữa, nhưng việc vượt quá một trong hai có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Có rất nhiều lựa chọn protein từ thực vật, nhưng chúng thường chứa ít protein hơn trong một khẩu phần nhất định. Tốt nhất, một người nên tiêu thụ hỗn hợp thịt, sữa và thực phẩm có nguồn gốc thực vật để đáp ứng RDA của họ và có chế độ ăn uống cân bằng đầy đủ chất dinh dưỡng.

- Minor bug fix