Cây hồi, còn được gọi là cây hồi, là một loài thực vật có hoa trong họ Apiaceae có nguồn gốc ở khu vực phía đông Địa Trung Hải và Tây Nam Á.
Hương vị của nó có điểm tương đồng với một số loại gia vị khác, chẳng hạn như cây hồi, [4] thì là và cam thảo. Nó được trồng rộng rãi và được sử dụng để hương vị thực phẩm và đồ uống có cồn, đặc biệt là xung quanh Địa Trung Hải. Nó phục vụ như là một thuốc chữa bệnh trong thảo dược.