Kế hoạch ăn kiêng Gout - Kế hoạch ăn kiêng axit uric thấp
Ở thời trung cổ, bệnh gút được gọi là căn bệnh của những người giàu có. Ngày nay, nó là một trong những bệnh chuyển hóa phổ biến nhất ở người trưởng thành có liên quan đến dinh dưỡng. Gút là kết quả của nồng độ axit uric quá cao trong máu. Có hai loại bệnh gút, bệnh gút nguyên phát, đó là bệnh gút bẩm sinh và thứ phát, là một bệnh mắc phải. Bệnh gút nguyên phát là kết quả của vấn đề trao đổi chất liên quan đến việc loại bỏ chất thải của thận không đủ. Trong trường hợp ở dạng thứ hai, bệnh gút gây ra bởi các bệnh như khối u, thiếu máu và tiểu đường với các vấn đề về chức năng thận. Các nguyên nhân liên quan đến dinh dưỡng bao gồm nhịn ăn hoàn toàn và tăng tiêu thụ thịt và rượu.
Nhưng những gì gây ra axit uric quá mức trong máu?
Các hợp chất hữu cơ được gọi là Purines được thay đổi thành axit uric nhờ hoạt động trao đổi chất của cơ thể. Axit uric sau đó được đào thải khỏi cơ thể qua thận. Nếu chức năng này bị gián đoạn, như trong trường hợp bệnh gút nguyên phát, axit uric sẽ tồn tại trong cơ thể. Điều này có nghĩa là nồng độ axit uric trong máu sẽ tăng lên. Chúng tôi cũng hấp thụ axit uric từ thực phẩm của chúng tôi, đặc biệt là từ các sản phẩm động vật.
Làm thế nào để axit uric gây ra bệnh gút?
Nồng độ axit uric tăng thường không được chú ý trong nhiều năm do thiếu triệu chứng. Cuối cùng, nồng độ axit uric tăng vĩnh viễn sẽ dẫn đến bệnh gút. Những mức tăng này gây ra sự hình thành các tinh thể axit uric. Những tinh thể này có xu hướng tập hợp ở ngón chân cái, trong bursae, vỏ gân và sụn tai hoặc trong thận như sỏi. Các cơn gút cấp tính thường liên quan đến cơn đau dữ dội đột ngột, kèm theo đỏ và sưng tấy ở những khu vực này. Không có lý do để đến giai đoạn này nếu các biện pháp đối phó có thể được thực hiện đúng lúc và các triệu chứng có thể tránh được với chế độ ăn uống cân bằng.
Làm thế nào để chẩn đoán bệnh gút?
Nồng độ axit uric có thể được xác định thông qua xét nghiệm máu. Đàn ông thường xuyên bị ảnh hưởng bởi các giá trị và bệnh gút cao hơn nhiều so với phụ nữ. Tuy nhiên, nguy cơ đối với phụ nữ cũng tăng vào đầu thời kỳ mãn kinh, vì tác dụng bảo vệ của estrogen sẽ không còn được cung cấp. Trong thời gian nhịn ăn dài hơn hoặc trong trường hợp chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, sự phá vỡ các tế bào cơ thể tăng lên có thể làm tăng nồng độ axit uric. Và điều ngược lại cũng đúng: nếu bạn ăn quá nhiều thịt và uống quá nhiều rượu, mức độ sẽ tăng lên.