Bạn sẽ học những điều cơ bản của chế độ ăn thuần chay và làm thế nào nó có thể mang lại lợi ích không chỉ cho cơ thể và tâm trí của bạn, mà cả thế giới xung quanh chúng ta. Một người nghĩ rằng chế độ ăn thuần chay và chế độ ăn chay Lacto-ovo là điều tương tự có thể dễ dàng vi phạm ranh giới của người ăn chay bằng cách cho họ ăn những thứ có thể có phô mai hoặc bơ sữa vì họ hiểu sai ý nghĩa của từ hoặc họ chỉ đơn giản là không có nhìn vào nó đủ tốt Một người ăn chay Lacto-ovo bạn có thể yêu cầu là gì? Một người ăn chay Lacto-ovo là người không ăn thịt, nhưng lại ăn các sản phẩm phụ từ động vật như phô mai và trứng. Họ đã không cắt bỏ sữa từ chế độ ăn kiêng theo cách của một người ăn chay. Đó là một sai lầm dễ mắc phải, đặc biệt là đối với những người không hiểu biết. Có nhiều loại người ăn chay khác. Một số người được gọi là người ăn chay ovo và họ chỉ ăn trứng và các sản phẩm không phải thịt. Người ăn chay Lacto không ăn thịt hay bất kỳ trứng hay sản phẩm trứng nào. Và dĩ nhiên, có người linh hoạt, người ăn chế độ ăn chay chủ yếu nhưng thường xuyên sẽ bao gồm thịt trong chế độ ăn kiêng của họ. Một điều khác rất nhiều người coi ăn chay là pescatarian, thực sự có nghĩa là một chế độ ăn chay ngoại trừ ăn cá. Đó có lẽ là lý do tại sao rất nhiều người nghĩ rằng ăn chay hoặc ăn chay có thể có nghĩa là bạn vẫn bao gồm cá trong chế độ ăn uống của bạn. Vì vậy, đây có thể là một câu hỏi bạn nhận được rất nhiều khi bạn đã áp dụng lối sống thuần chay.
Hầu hết mọi người đều cho rằng, một chế độ ăn thuần chay sẽ tự động trở nên rất lành mạnh và tốt cho bạn. Thật không may, đó không phải là trường hợp. Nếu bạn đang ăn thuần chay, chắc chắn, có lẽ bạn sẽ nhận được nhiều rau và trái cây và nguồn protein nạc hơn, nhưng đó chỉ là khi bạn đang nỗ lực tích cực để đảm bảo chế độ ăn uống của bạn bao gồm những thứ tốt nhất cho bạn ăn. Một số người ăn chay và thuần chay thoát khỏi chế độ ăn kiêng chứa nhiều carb, chỉ đơn giản là cắt thịt ra và vẫn ăn chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn của người Mỹ không lành mạnh. Chế độ ăn kiêng này còn được gọi là chế độ ăn kiêng SAD, bởi vì nó thiếu nghiêm trọng về hàm lượng dinh dưỡng và nhiều chất béo bão hòa và những thứ khác gây bất lợi cho cơ thể bạn. Họ nghĩ rằng bằng cách sống mà không có thịt, họ vẫn đang đưa ra những lựa chọn lành mạnh cho cơ thể.
Bất kể, bắt đầu những thói quen mới có thể là thách thức, và việc tuân thủ chế độ ăn thuần chay có thể tỏ ra khó khăn. Đặc biệt là nếu bạn có một cảm xúc gắn bó với một số loại thực phẩm. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải từ bỏ mọi thứ bạn yêu thích. Điều đó đơn giản có nghĩa là bạn phải làm quen với việc thỏa hiệp và học cách hài lòng với các thành phần thay thế trong khi vẫn duy trì sự trung thành với thực phẩm như một khái niệm.
Hầu hết thời gian, xây dựng một thói quen mới cần một khoảng thời gian hợp lý. Một số người có thể chọn một số thứ dễ dàng hơn những người khác và điều đó cũng không sao. Một người có thể vật lộn hàng tuần với chế độ ăn thuần chay hoặc cám dỗ thực phẩm có chứa protein động vật hoặc sản phẩm phụ từ thịt, trong khi những người khác có thể bỏ được gà tây lạnh. Một trong hai thứ này đều ổn, và nó không làm cho một người ăn chay nhiều hay ít hơn người kia chỉ đơn giản là có cảm giác thèm ăn hoặc những bữa ăn mà họ bỏ lỡ sâu sắc. Thực phẩm là một chủ đề rất cá nhân, và đánh giá người khác về mối quan hệ của họ với nó là không hiệu quả và tàn nhẫn.