Hoa hồng là một loài thực vật có hoa lâu năm thân gỗ thuộc chi Rosa, trong họ Rosaceae, hay hoa mang tên. Có hơn ba trăm loài và hàng chục nghìn giống cây trồng. Chúng tạo thành một nhóm thực vật có thể là cây bụi mọc thẳng, leo hoặc theo đường mòn, với thân thường có nhiều gai nhọn.