Gluten là một loại protein đặc biệt nhất được tìm thấy trong lúa mì, nhưng cũng có mặt trong một số loại ngũ cốc thông thường khác. Nó cho phép sự linh hoạt của bột mì là một loại vật liệu làm bánh. Điều này ứng dụng giúp đỡ những người có gluten sensivity, không dung nạp gluten và các bệnh tự miễn dịch để biết thêm chi tiết.
- wider spectrum of devices