Hầu hết mọi người đều thích ăn món tráng miệng. Đối với những người bạn thích làm cho họ, bạn chắc chắn nên xem xét việc trở thành một thợ làm bánh và / hoặc đầu bếp bánh ngọt. Trong dòng công việc này, bạn sẽ tạo ra và làm món tráng miệng rất riêng của bạn. Từ bánh kẹo đến bánh quy, bánh nướng xốp và bánh ngọt, có một số lượng thực phẩm vô tận có thể được coi là bánh ngọt. Một lý do tuyệt vời để tham gia vào nghề này, ngoài thực tế là bạn sẽ làm điều gì đó mà bạn yêu thích, là bởi vì bạn có thể kiếm tiền tốt. Có rất nhiều điều bạn sẽ phải học để trở thành một người làm bánh thành công hoặc đầu bếp bánh ngọt. Bạn cần phải sáng tạo với các tính năng mà bạn tạo ra. Từ hương vị đóng băng mới đến các cookie hình kỳ lạ, sáng tạo sẽ giúp đảm bảo thành công của bạn trong ngành công nghiệp ẩm thực.
Món tráng miệng và bánh ngọt kiểu Pháp - Nói chung, các món tráng miệng và bánh ngọt kiểu Pháp có vị ngon. Chúng cũng thường được trang trí rất tao nhã. Khi nhìn vào một món tráng miệng Pháp, bạn ngay lập tức đánh giá cao tất cả các công việc được đưa vào các chi tiết để làm cho nó ngon miệng từ góc độ nào bạn nhìn vào nó. Món tráng miệng Pháp cũng thường đầy màu sắc. Nước sốt khác nhau được sử dụng để thêm màu sắc và cuộc sống cho mỗi món tráng miệng.
Pastry với Topping khác nhau - Một bánh ngọt được làm từ các thành phần thông thường của một bánh ngọt như trứng, sữa, men và bột mì. Lượng bơ lớn hơn bình thường để tạo thêm hương vị trong bánh ngọt. Khi bột được làm, nó sau đó được cán mỏng ra. Bơ nóng chảy được rải trên bột mỏng và gấp lại thành nhiều lớp. Quá trình này được thực hiện để làm cho bột dễ sử dụng sau này. Tuy nhiên, nó được lặp đi lặp lại để đến với một bánh ngọt đó là flaky và fluffy. Thêm bơ được lan truyền cho hương vị. Đối với việc định hình của bánh ngọt, bánh ngọt phổ biến có một vòng tròn ở giữa để giữ các lớp trên bề mặt tại chỗ. Bánh khác làm cho bánh ngọt trong xoắn ốc hoặc hình eights cho giống. Một lựa chọn toppings có thể được thêm vào để làm cho những món ngon thêm hương vị. Các lớp trên bề mặt phổ biến bao gồm các chất bổ sung ngọt như sô cô la, sữa trứng và đóng băng. Ngoài ra còn có lớp trên bề mặt đi kèm với một twist xoắn như trái cây hoặc mứt.
Puff Pastry Bí quyết - Bánh ngọt Puff là trickiest của tất cả các bánh ngọt để làm chủ, nhưng cũng là phần thưởng nhất vì hầu hết các siêu thị phun bánh ngọt được thực hiện với các thành phần không đạt tiêu chuẩn như bơ thực vật. Nhiều nhà hàng hàng đầu không tự làm. Không có gì là khá giống như bánh ngọt phun bơ, yêu thương được thực hiện và tươi ra khỏi lò nướng. Bánh ngọt này là tất cả về kiểm soát nhiệt độ cẩn thận để đảm bảo rằng bơ không hợp nhất vào bột trong khi làm cho các lớp. Khi nấu, độ ẩm trong chất béo bốc hơi, gây ra sự nâng lên và tạo ra các lớp mỏng manh.
Thực hiện Pastry Pastry Homemade - Một khi bột bánh ngọt được thực hiện, nó phải được bọc trong bọc nhựa hoặc giấy không thấm mỡ và nghỉ ngơi trong tủ lạnh cho tối thiểu là 15 phút. Nghỉ ngơi cho phép thời gian cho gluten (protein) trong bột để thư giãn. Nếu bạn cố gắng để cuộn bột ngay sau khi trộn nó, nó sẽ giống như cố gắng để cuộn một tấm đàn hồi. Nó sẽ lăn, nhưng giây sau nó sẽ thu nhỏ lại thành dạng ban đầu. Tương tự như vậy, một lần cán, phần còn lại bánh ngọt một lần nữa. Nếu bạn nấu bánh ngọt đã được cuộn và không nghỉ ngơi, nó sẽ co lại trong lò.
- Pastry Recipes Ideas
- Home Made cookies for Home
- DIY Cookies for All